1、脆骨解凍,豆角洗淨,去除兩頭和豆筋,蔥薑蒜,香料準備。
2、豆角泡洗乾淨。
3、鍋中放水煮脆骨,去除浮沫,撈出備用。
4、鍋中放油炒香蔥,姜,蒜和各種香料。
5、放入脆骨煸炒至表皮焦黃。
6、放入熱水,沒過脆骨,烹入生抽,料酒,白糖,老抽燉一個小時。
7、放入洗好的豆角繼續燉20分鐘。
8、大火收汁。
9、收成這個樣子。
10、盛入飯盒中,可以帶飯了。