1、排骨放水中泡出血水,蔥姜香料準備幹豆角泡軟。
2、鍋中放水焯排骨出血沫,撈出排骨清洗乾淨。
3、鍋中放水,放入焯好的排骨,蔥薑蒜及香料。
4、倒入黃醬生抽,老抽,白糖,料酒調勻,大火燒開,小火燉1.5個小時。
5、燉排骨的時候煮雞蛋。
6、煮好的雞蛋和泡好的幹豆角放入砂鍋中繼續燉20分鐘。
7、滷好的雞蛋撈出。
8、排骨,滷蛋,幹豆角盛出即可。