豆角五花肉燜面怎麼做|豆角五花肉燜面的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

豆角五花肉燜面的做法步驟

• 1、五花肉切小塊。

• 2、江豆洗淨切段。

• 3、綠豆芽清洗乾淨後瀝乾水分。

• 4、起鍋燒油，下入五花肉小火慢慢煎制。

• 5、煎至五花肉表面金黃並剪出油脂。

• 6、倒入江豆和豆芽翻炒。

• 7、加入蔥薑蒜和幹辣椒，加入食鹽、生抽、老抽和耗油，加入適量的清水煮開。

• 8、湯汁變蛋濃稠之時將掛麵平鋪在燉煮的江豆和五花肉上面，蓋上鍋蓋燜10幾分鐘。

• 9、開啟鍋蓋，將麵條和配菜攪拌均勻，將湯汁繼續收幹出鍋。

• 10、成品圖。