香酥肉末土豆怎麼做|香酥肉末土豆的做法

“土豆一直是我家喜歡吃的食材，用這種方法做出的土豆特別香，用油量也不多，比炸的健康多了。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香酥肉末土豆的做法步驟

• 1、土豆去皮切小塊，肉末用料酒、生抽、鹽醃一會，蔥蒜、辣椒切末

• 2、土豆先放點鹽煮到筷子可以插進撈出濾幹水分，再用少量油拌勻

• 3、放入空氣炸鍋炸到金黃

• 4、鍋中放點油煸香大蒜、辣椒

• 5、倒入肉末翻炒到熟

• 6、放入炸好的土豆，放鹽

• 7、放孜然粉、蔥翻炒一會即可

小竅門

土豆煮的時候放點鹽容易入味，沒有空氣炸鍋可以放入鍋中煎到表面金黃