牛肉秋葵卷如何做簡單又美味|簡易版

主料

輔料

具體步驟

1.秋葵洗淨，開水煮1--2分鐘，煮熟撈出用冷水浸泡備用

2.牛裡脊肉切寬約5釐米的長薄片。晚上做飯，沒注意閃光燈閃了，結果把牛肉拍的顏色變了。看下面的圖都是正常顏色

3.用牛肉把煮好的秋葵捲起來

4.儘量把秋葵都包裹起來

5.平底鍋放少許的油，中火放入煎

6.煎到幾面都變色

7.換炒鍋，倒入紅酒和蠔油調汁

8.放入煎好的牛肉秋葵卷

9.小火煮至汁濃

10.切段裝盤即可

烹飪技巧

牛肉最好是完全包裹住秋葵，這樣煎了之後成型好，牛肉收縮會緊緊的包裹住秋葵。