1、五花肉提前煮十幾分鍾,撈出來切丁備用。
2、油鍋切丁備用。
3、油鍋起火燒六成熟倒入玉米油煸炒洋蔥出香味撈出來備用。
4、倒入五花肉煸炒出油。
5、倒入洋蔥,加入生抽,鹽,老抽少許,冰糖加入適量清水小火燒至50分鐘。
6、加入兩個煮熟去殼雞蛋燜15分鐘。
7、西藍花洗乾淨備用。
8、入鍋煮熟撈出來備用。
9、成品,臺灣滷肉飯做好。
10、成品圖。