拔絲紫地瓜的做法 少油版拔絲紫地瓜 拔絲紫地瓜怎麼做

“拔絲地瓜一般不做，很是費時間，某天突然冒出個注意，拔絲和糖葫蘆是差不多的，糖葫蘆不用炸，為什麼地瓜就要炸呢，蒸熟不就可以了嗎，今天一試，果真是味道也不錯，關鍵是略去了炸的麻煩環節，大快人心呢。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 拔絲 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

拔絲紫地瓜的做法步驟

• 1、紫地瓜洗淨去皮切小塊。

• 2、本來是蒸熟，時間緊還是動用了高階科技微波爐。小碗內放紫地瓜快，加半碗水，蒙上保鮮膜，稍稍微露點縫。

• 3、放微波爐高火5分鐘。

• 4、炒鍋燒熱放花生油，加入白糖。

• 5、糖溶化後加三分之一小碗水，慢慢熬製粘稠。

• 6、倒入熟地瓜，翻炒出絲即可出鍋。