關於苦瓜鹹蛋怎麼做好吃的知識

“3招去苦瓜苦味的方法︰1.徹底切除瓜囊膜組織2.泡水除味3.滾水川燙。其實3招裡選2招對付即足夠。當苦味消失殆盡只剩口感時，出奇的有點兒空虛感呢！”食材明細主料苦瓜（1粒）熟鹹蛋（1粒）雞蛋（1粒...

“過端午家裡好多鹹鴨蛋，各種辦法吃起來，今天用鹹蛋黃炒苦瓜，味道超棒！”食材明細主料苦瓜（4個）輔料鹹蛋黃（2個）調料蒜末（適量）食用油（適量）鹽（適量）雞精（適量）黃酒（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）高階（難...

“春夏季節的應季菜，苦瓜清熱解毒敗火，但是許多人吃不慣苦苦的味道，用鹹鴨蛋對衝一下苦澀，味道還不錯呢。”食材明細主料苦瓜（1個）鹹鴨蛋（1個）輔料蒜末（3瓣）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料苦瓜：400輔料鹹蛋：兩個花椒：20具體步驟1.苦瓜剖開，去籽和瓤（籽和瓤是苦的來源，而且還煮不爛），切長條，清水裡放少許鹽和色拉油（...

“苦瓜和鹹鴨蛋是夏天到來的訊號，家人喜歡吃鹹鴨蛋，卻怕苦瓜。要知道苦瓜可是個好食材，將鹹蛋黃黏附在苦瓜上，鹹蛋黃的味道立刻掩蓋了苦味，吃起來香脆可口，清爽去火。”食材明細主料苦瓜（1根）...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料苦瓜：1輔料熟鴨蛋：1具體步驟1.將買來的苦瓜洗乾淨切絲，然後用鹽醃製捏一下，放在一邊等水出來後，燒開水，將醃製過的苦瓜...

“我是超級喜歡吃鹹蛋黃，但是不吃鹹蛋白，有沒有同款的盆友？😁苦瓜處理之後沒有那麼苦了，還清熱清爽，裹上綿密的蛋黃，又能吃好幾碗飯了。用新鮮的鹹蛋黃的盆友，記得把蛋黃上的膜去了再蒸，那個腥...

“這個是廣東菜”食材明細主料苦瓜（2根）豬肉米（適量）白莧菜（適量）鹹魚（適量）輔料黃豆（適量）配料花椒（適量）鹽（適量）醬油（適量）味精（適量）原味（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鹹魚莧菜釀苦瓜的做法步驟1、①...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料苦瓜：1條鹹鴨蛋：2個紅蘿蔔片：1/4杯蒜末：1大匙義大利香料：1/3大匙鹽：1又1/2小匙糖：1大匙香油：1大匙輔料具體步驟1.將苦瓜洗淨...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料苦瓜：1條熟鹹蛋：2個蔥：1根姜：10公克大蒜仁：2粒A.鹽：1/6小匙鮮雞粉：1/4小匙細砂糖：1/4小匙水：1大匙B.香油：1小匙輔料具體步驟1....

食材明細主料苦瓜（一根）熟鹹鴨蛋（兩隻）輔料蒜（適量）調料味極鮮醬油（適量）蠔油（適量）糯米醋（適量）鹽（少許）原味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）苦瓜拌鹹鴨蛋的做法步驟1、苦瓜洗淨。2、切開。3、去瓤。4...

“可能對於北方地區來說現在已經是開始轉涼了，但是對於廣東來說，現在還是苦夏。夏天很容易上火，吃什麼好呢，苦瓜就最好不過了。但是很多人都怕苦，現在煮婦給你支個招，煮出好吃不苦的苦瓜！好咧...

“我老公最喜歡吃潮汕鹹菜煲排骨了，每次做這個菜他都要吃好多飯。”食材明細主料排骨（一條）五花肉（一塊(半斤左右)）鹹菜（半斤多）苦瓜（一條）輔料黃豆（一把）姜（幾片）鹹香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度...

“苦瓜是一種家常的大眾食材，雖有苦味，但是不論和什麼食材搭配，都不會把苦味傳給其它食材。“鹹火腿苦瓜丁”的特點就是用了“鹹火腿”和苦瓜搭配，同時又放了一點胡蘿蔔配色。是一道有特色...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料苦瓜：1個蒜末：少許蔥花：少許辣椒片：少許鹽：1小匙太白粉：40公克輔料具體步驟1.將苦瓜切片，放入滾水中汆燙約3分鐘後撈起備用...

“說你都不信，在霜凍前，還收了幾個小苦瓜，在偶鍆這嘎，市場上根本沒有苦瓜、毛瓜、冬瓜的，想吃，都得靠自己種，今年只種成了苦瓜，個頭也不大，想著哪天回到廣州，得買多點種子才行。在美食書上介紹的...

“苦瓜又稱涼瓜就是很去火啦~我老媽說我老爸進來上火了，讓我今天無論如何都要煮個苦瓜湯……好吧，雖然不是很愛喝不討厭就是了”食材明細主料苦瓜（一個）鹹蛋（一個）皮蛋（一個）輔料精瘦肉（適量）原...

“喜歡吃苦瓜的人吃它的先苦後甘，配鹹蛋黃炒，味香苦甘，很美味。”食材明細主料鹹鴨蛋（2個）苦瓜（1條）輔料蒜頭（少許）油（適量）鹽（少許）苦味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鹹蛋黃炒苦瓜的做法步驟1、苦...

“苦瓜，因苦得名，又叫涼瓜。果實中含有豐富的蛋白質、糖、礦物質及各種維生素等。特別是維生素C含量尤為突出，為黃瓜的14倍，冬瓜的5倍，番茄的7倍。苦瓜的作用1、促進飲食、消炎退熱苦瓜中的...

“小夥伴們感嘆“空調給了我第二次生命”一點不虛，天天高溫在37度以上，生命裡就餘下熱，很熱，非常熱，也許夏日吃點苦，非常必要。苦瓜清熱解毒，無疑是盛夏季節的應季菜菜，但苦瓜味苦，好多人不喜歡...

“曾經做過鹹鴨蛋黃炒絲瓜、炒南瓜，都特別好吃，今天改做炒苦瓜。取出的鴨蛋黃搗碎，放些火麻油和料酒調成糊狀，這樣可以去腥提香；苦瓜在放少許火麻油和鹽的開水中焯一下，可以去苦澀和保持翠綠...

“其實是鹹蛋黃燜南瓜剩下的鹹蛋清，捨不得丟，沒想到比鹹蛋黃燜南瓜要好吃呢！”食材明細主料鹹蛋清（4個）苦瓜（1條）輔料油（1湯匙）雞汁（1茶匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹蛋清炒苦瓜的做法步...

“夏天多吃一些苦的食物，可以清熱解毒。而天氣炎熱出汗比較多，也需要適當的多補充一些鈉。苦瓜性寒可以清熱解毒，搭配鹹肉炒，可以讓我們多補充一些由於出汗流失的鈉離子。”食材明細主料苦...

食材明細主料熟鹹鴨蛋（2只）苦瓜（半根）調料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹鴨蛋炒苦瓜的做法步驟1、食材：熟鹹鴨蛋、苦瓜。2、將熟鹹鴨蛋挖出蛋黃和蛋白。3、將苦瓜清洗清...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料苦瓜：2根熟鹹蛋：3只蔥：1支蒜：3瓣輔料油：3湯匙鹽：1湯匙料酒：1/3湯匙白糖：1/2湯匙濃縮雞汁：1/3湯匙具體步驟1.苦瓜切塊，水焯去苦...