1、把半熟的牛肉加水放入高壓鍋中,分別加入草果、花椒、蔥、姜,八角、香葉、醬油、冰糖、鹽後蓋上鍋蓋,滷10分鐘後出鍋,晾涼後切片待用。粉絲加水泡軟,白菜切成段。
2、鍋內加油,油熱後姜、蔥、乾紅椒和火鍋料,炒化火鍋料後加入大白菜翻炒,加水適量後,倒入醬油少許,海鮮醬一勺,等白菜斷生後加入粉絲和牛肉片,粉絲煮熟後,加入雞精和蒜末,淋上幾滴香油。
3、盛盤後等著開吃。