肉丸粉絲小白菜怎麼做|肉丸粉絲小白菜的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

肉丸粉絲小白菜的做法步驟

• 1、小白菜洗乾淨切段備用

• 2、肉餡里加料酒，生雞蛋，澱粉，生抽，老抽，攪拌均勻

• 3、鍋裡放油，把肉餡做成小丸子形狀，放在鍋中煎，讓小丸子定型

• 4、把小丸子兩面煎變色，夾出備用

• 5、鍋中放油，煸炒小白菜，放少許生抽和老抽繼續煸炒

• 6、小白菜煸炒斷生後，鍋裡就會出現水，這時正好把鍋中的小白菜挖個空餘部分，把煎好的丸子放在小白菜中間

• 7、在丸子旁邊把泡好的粉絲也放在小白菜裡面

• 8、蓋上鍋蓋，讓丸子和小白菜盡情的吸收小白菜的水份和湯汁

• 9、大約10分鐘左右後，小白菜粉絲軟爛，丸子也吸了很多湯汁，可以放鹽和雞粉關火了。