香橙咕嚕肉怎麼做|香橙咕嚕肉的做法

“最近貌似非常流行小清新風，很多人都喜歡把水果新增到菜裡，尤其是肉菜，加入水果後可以使菜品增加香氣，另有一番風味。
  咕嚕肉又稱古老肉。夏日、天熱，怎樣才能讓肉吃著不膩口呢？現在是菠蘿季，很多人都在嘗試菠蘿咕嚕肉，微甜微酸的味道，讓肉變得不再油膩難以下嚥，是非常開胃的選擇。我喜歡吃橙子，想試下香橙咕嚕肉是不是也一樣酸甜美味。第一次嘗試，我也查看了很多的菜譜，做出來的自然很山寨。不過還算清爽酸甜，是孩子和女士的最愛。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香橙咕嚕肉的做法步驟

• 1、準備好所用食材

• 2、裡脊肉切成片，加入料酒、鹽，醃製10分鐘

• 3、橙子去皮，切塊，將一個橙子榨汁備用

• 4、在碗里加入番茄醬、白醋、澱粉和一個橙子的橙汁，攪拌均勻成料汁

• 5、醃製好的肉片，加入澱粉攪拌均勻

• 6、鍋中注入油，將裹上澱粉的肉片逐個下入油鍋中，肉片熟透後撈出

• 7、鍋中留底油，倒入料汁燒開

• 8、燒至湯汁濃縮粘稠後倒入橙塊和炸好的肉片，快速翻炒均勻，讓每塊肉和橙子都能沾滿料汁即可

• 9、此菜口感清新解膩，酸甜味道又能增進食慾