糖醋咕嚕肉怎麼做|糖醋咕嚕肉的做法

“糖醋排骨和糖醋咕嚕肉是客家菜的常客，做法大致相同。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

糖醋咕嚕肉的做法步驟

• 1、把豬瘦肉切成2.5釐米左右的正方形塊，然後飛水洗淨。

• 2、菠蘿、番茄切小塊。

• 3、把豬肉加少許鹽伴勻，再加入食用黃和玉米澱粉、少許水拌勻掛糊。

• 4、鍋加油燒熱，放入豬肉小火慢炸，金黃色時加大火力炸片刻，打起。

• 5、鍋洗淨燒熱下油，放入番茄、白糖(甜度自已把握)炒出汁，再下豬肉炒勻收汁。

• 6、加入波蘿略煮片刻，再加入白醋(喜歡酸可加多的)3湯匙，勾芡出鍋裝盤。