香菇雞肉珍珠丸怎麼做|香菇雞肉珍珠丸的做法

“香菇蒸雞吃多了，孩子愛吃也會膩口，想換種做法看看，挺受歡迎的！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香菇雞肉珍珠丸的做法步驟

• 1、材料：香菇和糯米都要提前半小時泡發

• 2、雞全腿去骨，與泡發洗淨的香菇一起剁碎

• 3、生薑搗碎，因為是給小孩吃，最後只取薑汁

• 4、香菇雞肉碎放大碗中，入全部配料，按同一方向攪勻

• 5、取小團左右手相拋團成小丸子，放在瀝去水份的糯米上滾一圈，相同方法做完所有小丸子

• 6、擺好盤，蒸鍋大火蒸20分鐘

• 7、成品