1、菜切好
2、雞蛋打散
3、起鍋放油下入蛋液煎好
4、這樣就可以。不用煎太老
5、起鍋放油下入胡蘿蔔絲翻炒。加少量鹽
6、胡蘿蔔絲差不多熟了。下入蔥段也加點鹽翻炒
7、蔥花變色就可以下入雞蛋
8、下入雞蛋
9、下入蔥花。
10、翻炒就可以出鍋
11、成品