香辣烤鯽魚的做法 【香辣烤鯽魚】 香辣烤鯽魚怎麼做

“蘿蔔絲鯽魚湯，紅燒鯽魚我都做過了，有沒什麼新鮮做法呢？
搜到了YOYO的做法，比較另類，做的人也比較少，所以今天就準備嘗試這個做法。媽媽買了三條河鯽魚，因為沒試過這種做法，所以就拿一條來試驗，稍微改動了一下，效果還不錯”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香辣烤鯽魚的做法步驟

• 1、河鯽魚一小條，蔥段，泡椒碎，薑絲，檸檬兩片。

• 2、少許油燒熱，下入鯽魚煎至兩面金黃，再下入蔥段，薑絲，泡椒碎也煸香。

• 3、關火，把一半香料塞進鯽魚的肚子。

• 4、把魚鋪在錫紙上，另一半香料撒在魚面上，再撒上孜然粉，五香粉，澆上生抽半湯匙，清水一湯匙。

• 5、擺上兩片檸檬片。

• 6、包上錫紙，180到200度烤20分鐘即可，稍事點綴。

小竅門

1.試驗證明這道烤魚可以不用錫紙包住，敞開烤的話魚肉的皮質一定會更加香脆濃郁

2.鯽魚烤完之後會有湯汁流出，吃的時候蘸之更加美妙