洋蔥胡蘿蔔炒肉絲怎麼做|洋蔥胡蘿蔔炒肉絲的做法

“喜歡分享一些家常菜做法，只是因為它離我們很近。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

洋蔥胡蘿蔔炒肉絲的做法步驟

• 1、瘦肉切絲備用。洋蔥切塊，胡蘿蔔切薄片。幹辣椒去籽、蒜蓉備用。

• 2、炒鍋上火放油燒熱，放入肉絲。

• 3、將肉絲炒至變色，放入幹辣椒段、蒜蓉炒出香味。

• 4、調入醬油著色。

• 5、放入洋蔥片和胡蘿蔔。

• 6、放鹽、雞精，加少許開水，燒至完全入味即可。

• 7、盛入盤中。

• 8、成品。香辣味濃。

小竅門

1.肉絲煸幹水份後再放蒜蓉和幹辣椒段，辣椒段要炒成紫紅色，否則不出味。
2.原則上炒菜是不加水的，家庭炒菜油放的少，適當加點也可以。