雞蛋炒青椒胡蘿蔔絲怎麼做|雞蛋炒青椒胡蘿蔔絲的做法

“家常小炒～俱色，香，味於一體，看著蠻有食慾的～”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雞蛋炒青椒胡蘿蔔絲的做法步驟

• 1、備好食材：如圖。

• 2、改刀切成絲。

• 3、青椒切成絲。

• 4、雞蛋洗淨備用。

• 5、雞蛋打散，加入少許溫水，鹽，料酒攪拌均勻備用。

• 6、熱鍋冷油，倒入蛋液煎至凝固，盛出備用。

• 7、鍋內再次入少許油，下胡蘿蔔絲翻炒一分鐘。

• 8、放入青椒絲大火翻炒片刻，加入適量鹽，蠔油炒勻。

• 9、倒入炒好的雞蛋混合炒勻即可。

• 10、即將出鍋裝盤。

• 11、成品圖。

• 12、成品圖。

小竅門

薄皮青椒易熟，大火翻炒一分鐘即可，保持脆感！