1、鴨胸肉和蒜薹;
2、鴨肉洗淨切片,薑切片,加醬油、、料酒、澱粉少許拌勻待用;
3、蒜薹切段;
4、熱油鍋,下蒜薹段略炒,加點鹽、雞精炒勻盛出待用;
5、鍋再熱油,下薑片爆香,倒入鴨片,改小火炒散;
6、再改大火,倒入蒜薹段,加鹽炒勻即可。