雜糧糯米蛋怎麼做|雜糧糯米蛋的做法

“現如今生活條件好得讓人到處找粗糧吃。但是吃慣了精糧細糧的腸胃，冷不丁地吃起粗糧來恐怕還不能接受。但是咱們可以想辦法將粗糧細做，少食多餐，同樣可以做到精緻。
做之前以為這個雞蛋的處理會很難，但實際操作起來才發現根本沒有那麼難呢。將雞蛋洗乾淨擦乾後，在頂端用小刀戳個小拇指尖那麼大的洞，然後將雞蛋清和蛋黃很輕鬆的倒出來了。雞蛋清和蛋黃可以分別放在碗中，這樣還能做個戚風蛋糕，一點不浪費。如果混在一起了，做個全蛋式的海綿蛋糕或者炒雞蛋也是不錯的選擇。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雜糧糯米蛋的做法步驟

• 1、全部糧食準備好，清洗兩遍後泡清水12小時再使用

• 2、四個雞蛋清洗乾淨

• 3、頂端戳小拇指尖大小的洞，將雞蛋清和雞蛋黃倒出

• 4、雞蛋殼內部用清水沖洗乾淨，臘腸切丁，雜糧完全泡發

• 5、取適量的雜糧和臘腸丁混合均勻

• 6、填入蛋殼中，8成滿左右，再加入適量的清水

• 7、入蒸鍋中，水開後大火蒸20分鐘左右

• 8、略微晾涼後，可剝去蛋皮食用

• 9、誰說蛋殼裡只能孵出雞來啊

• 10、好吃好玩的雜糧糯米蛋誕生啦

小竅門

黑米有一層硬硬的外殼，需浸泡一晚再用口感更軟；
因為雜糧已經提前泡了12小時了，膨脹性差了，所以填入8、9成滿，加入少量泡米水就可以了；
略微放涼一些再剝皮更容易；
臘腸有鹹味了，所以可以根據口味來決定是否再加鹽。