粉蒸肉的做法 手殘黨也能做的飄香“粉蒸肉”！！！ 粉蒸肉怎麼做

“好吃到不能自已的粉蒸肉，用專屬的五香蒸肉粉自己在家也能做，而且一點不難容易上手，關鍵在於選對品牌。這次LZ選的“橋頭"的五香蒸肉粉，已經第二次嘗試了，蒸的過程中飄出的香味，感覺身上的每個毛孔都在流口水哇~~辣的程度還可以，比較麻那種舌頭麻痺的快感第二天起來還猶在呢。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

粉蒸肉的做法步驟

• 1、上材料圖。肥瘦相間的五花肉洗淨切塊。挑選稍小一點的紅薯洗淨泥垢。

• 2、調料包分兩包，油包和粉包，將油包拆開拌入五花肉中+老抽上色+麻油+橄欖油拌勻。紅薯去皮切塊。

• 3、將紅薯碼在蒸鍋下面，上面鋪上五花肉拌入蒸肉粉包。

• 4、全部拌勻後是這樣子的。

• 5、上鍋蒸約兩個小時，直至完全熟透。

• 6、出鍋，撒上蔥綠就可以吃啦。食指大動有木有！

小竅門

1、橋頭五香蒸肉粉的調料包背後寫的放300g五花肉，個人試下來覺得300g太鹹，而且這道菜要蒸很久特別費工夫，所幸一次蒸個一斤多比較划算。
2、試過其他品牌的蒸肉粉，沒有這個牌子的香推薦他們家的。
3、選擇容器的時候最好選傳熱性佳的，這樣可以縮短蒸的時間，我覺得自己選的那個太厚實了，所以蒸了兩個小時才全熟。薄一些的鋁製容器不用這麼久。令無需隔水蒸，有蓋子不用擔心水溢進碗裡的話可以在滾水裡蒸，切記隔半小時去看一下以免幹蒸。