1、燒熱鍋,倒少許油,將切塊的豆腐炸至金黃色備用。
2、鍋留少許油,爆香蔥,蒜。
3、將自制辣椒糊和指天椒放入炒均,下入豬肉未煸炒,至七八成熟。(是前肉末用少許蠔油和料酒醃製備用。)
4、把切段的芫茜也加入,再加入適量的水。
5、把豆腐放人炒直肉末和豆腐均勻。
6、改小火燒至豆腐入味,再將調好的澱粉倒入即可。
7、成品圖...很下飯呢。