香豆燙麵餅怎麼做|香豆燙麵餅的做法

“香豆，植株和種子都可食用，是很好的調味品。植株和種子含有香豆素，是天然香精的重要原料。種子含有豐富的半乳甘露聚糖膠，是重要的化工原料。主要的優良品種有玉門香豆子、新疆香豆子、青海香豆子等。所以，西北人都喜歡用香豆做花捲、餅子，非常有味道😁”

食材明細

• 原味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香豆燙麵餅的做法步驟

• 1、適量中筋粉，加點鹽

• 2、用開水邊燙邊攪拌

• 3、溫度稍稍涼點，不燙手時和成麵糰

• 4、蓋蓋醒發十五分鐘左右

• 5、準備香豆粉

• 6、醒好的麵糰，不再揉。搓成長條，切三份

• 7、每一份揉成圓形

• 8、用擀麵杖擀開，擀成薄餅

• 9、放些菜籽油和香豆粉

• 10、抹勻

• 11、捲成條狀

• 12、再捲成圓形

• 13、再用擀麵杖擀開，擀成三釐米厚的薄餅

• 14、電餅鐺預熱，抹些油（不喜歡油大的可以不抹油）。放入餅坯，烙餅鍵開始烙餅。

• 15、翻面，金黃香酥的香豆燙麵餅就做好啦🤗