“豆腐菜,LG的愛,有了豆腐,有了肉,別忘再加一點蔬菜,豐富口感,更豐富了營養,豈只是美味。
這次用了瑞馳歐特級初榨橄欖油來製作,享受了美味,也保持了健康,更提升了菜品的品質與口感。”
1、豆腐切小四方塊,豬肉切末,紅蘿蔔切小丁,蔥葉切蔥花,蔥白切粒,大蒜切碎。
2、起鍋,鍋不要太熱,倒入瑞馳歐特級初榨橄欖油。
3、爆香蒜末與蔥白。
4、加入肉末煸炒。
5、再把豌豆與紅蘿蔔放入翻炒。
6、斷生後,沏入開水,同時加入鹽,糖,蠔油調味。
7、豆腐入鍋,中火燒製。
8、臨出鍋用少許生粉水勾個芡。
9、灑上蔥花,即可盛盤。
1.豆腐勾芡,口感更潤滑,並且不會湯湯水水,賣相不好。
2.橄欖油不適宜高溫烹炒,所以入鍋時,鍋不要燒的過熱,以免破壞它的營養價值。