關於大閘蟹的知識

15-20分鐘左右。經過冷凍後的的大閘蟹內部會存在冰凍的情況，所以蒸制的時間不可過短，否則會導致內部沒有完全熟透。若是蒸制經過解凍後的大閘蟹可以適當的縮短時間。大閘蟹建議食用新鮮...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料陽澄湖大閘蟹：5只輔料水：適量具體步驟1.鬆開繩子，將螃蟹放入水池中清洗。2.再將螃蟹捆綁好。翻面上鍋蒸熟。3.油亮...

“秋天是吃蟹的最佳時節，鮮美的大閘蟹讓人垂涎三尺，除了清蒸還有更美味的做法，加了調料的蟹更鮮美入味！”食材明細主料大閘蟹（適量）輔料姜（適量）蟹醋（適量）蒸魚豉油（適量）料酒（適量）食用油（適量）剁椒（適...

食材明細主料扁豆（125克）油麵筋（6個）熟大閘蟹（1只）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）大閘蟹油麵筋炒扁豆的做法步驟1、食材：扁豆（已摘洗）。2、油麵筋。3、熟大閘蟹。4、將熟...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘很多人都認為，吃大閘蟹最正宗的吃法莫過於清蒸，再配上紅醋薑絲做成的蘸醬。但我最愛的卻是吮指幹煎大閘蟹。吮指，直男眼...

準備時間:35分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘每年一到大閘蟹豐收的季節，我總會收到好友送來的陽澄湖大閘蟹，很多時候家庭版本的大閘蟹就是蒸或者煮，沒有什麼特點。今...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘自制薑絲大閘蟹，每年到了中秋前後就是吃大閘蟹的時候，這個季節的大閘蟹蟹黃肉美，大閘蟹最適合清蒸，蒸好後蘸點料即可，拌料...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料大閘蟹：兩隻輔料蒸魚豉油：適量油：適量生薑：一小塊蒜子：一辦具體步驟1.螃蟹刷洗乾淨用棉線綁緊2.蒸鍋放水燒開，將螃蟹肚皮朝...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘美味的蒸大閘蟹是由大閘蟹和蔥薑蒜搭配為主要食材製作出來的一道美食，在家中製作短時間就可以製作出來哦，操作簡單易學...

“金秋是大閘蟹最肥美時節，泰式炒閘，源於在曼谷建興酒樓吃的咖哩蟹。”食材明細主料大閘蟹（2個）輔料洋蔥（0.5個）姜（適量）雞蛋（2個）椰漿（150ml）牛奶（300ml）料酒（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）咖哩粉（適量）澱粉（適...

餐飲提問：天津蟹狀元陽澄湖大閘蟹專賣店是加盟店麼？fisher39回答：他們家是直營的，全國一二線城市有十幾家直營店...

蒸20分鐘左右。清蒸的大閘蟹不僅儲存了蟹的鮮美口感，肉質也更加鮮嫩可口。大閘蟹在挑選時要選擇個大，有活力的，這樣的大閘蟹肉質更緊實。蒸大閘蟹時用繩子把大閘蟹捆住，可以避免在蒸時蟹腳...

食材明細主料大閘蟹（適量）輔料蔥（適量）酸鹹（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）開邊大閘蟹的做法步驟1、青蟹。2、生粉水用牙刷洗乾淨。3、青蟹放上姜蔥➕料酒蒸10分鐘。...

秋天是吃大閘蟹的好時節，九月十月正是大閘蟹長成上市的時候，大閘蟹是非常美味的食材，可以做各種美食，也有很多不同的吃法，其中最原滋原味的食用方法就是蒸，但是由於蟹以腐殖質為食，如果吃的時...

準備時間:12分鐘　　　　烹飪時間:22分鐘鮮香茭白燒大閘蟹是一道經典的家常美食。主要是以大閘蟹為主要食材搭配茭白等配料烹製而成。大閘蟹相信喜好海鮮的人...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料大閘蟹：八隻蒜：六瓣輔料鹽：一小匙油：一湯匙芹菜：一棵具體步驟1.大閘蟹去掉蟹爪（邊上那些沒肉的），並把蟹殼開啟去掉裡面的膀胱...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料大閘蟹：一隻枸杞子：適量黨生：適量薑片：適量紅糖：適量老酒：適量輔料具體步驟1.選擇蟹，屁股那部位硬而厚。小腳毛金黃色。小腳...

準備時間:無　　　　烹飪時間:17分鐘主料大閘蟹：8個輔料雞蛋：3個澱粉：適量花椒：適量八角：5個啤酒：2瓶香葉：6片桂皮：1塊乾紅辣椒：10個蒜瓣：6個蔥：2棵多晶冰糖：1塊小茴香：適...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘大閘蟹，口感鮮美，還有補鈣的作用，對一些人而言這總是代表著獨特的情懷，在每年的產蟹時節也總是要去吃上幾隻。幹煎大閘蟹...

15-30分鐘。普通個頭的大閘蟹，水開後蒸15分鐘左右即可，個頭稍大的大閘蟹，需要酌情增加蒸制的時間。蒸大閘蟹的時間不宜過長，以免影響大閘蟹的肉質。蒸大閘蟹時，可以在大閘蟹表面鋪上生薑片...

“陽澄湖大閘蟹一直以來是人們餐桌上的必不可少的美味佳餚，做法更是多種多樣，但是清蒸陽澄湖大閘蟹，才是最美味的，也是人們最喜歡享用陽澄湖大閘蟹的方式。清蒸陽澄湖大閘蟹，既不破壞陽澄湖...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘主料大閘蟹：5只輔料鹽：適量大蔥：適量老薑：適量大蒜：適量米醋：適量具體步驟1.大閘蟹買回來以後在水裡餵養2個小時，讓螃蟹把肚...

“每年的秋冬都是吃大閘蟹的最好時節，這個時候，無論公母蟹，都很多膏，吃起來都很肥美！我們一家人都喜歡吃！市場上現在賣的公蟹30元一斤、母蟹35元一斤！把這道【大閘蟹蒸肉末】蒸好後端出來時，我...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料大閘蟹：四隻豬小排：四段苦瓜：一個輔料鹽：一小匙蒜：五瓣具體步驟1.大閘蟹洗淨併除內臟，豬小排洗淨，蒜切末，苦瓜去囊切薄片。2....

“吃過啤酒鴨的人都會愛上他，沒想到啤酒和肉食的搭配是如此的美味。但是啤酒來烹飪大閘蟹卻是很多人都沒有品嚐過的美味。上海人愛吃大閘蟹可謂在全國是出了明的，但是經常吃蒸煮大閘蟹是...