好吃的姜蔥炒大閘蟹如何做簡單又美味

最近都是會很想要吃大閘蟹呢，因為看到最近的大閘蟹都是很新鮮的那種，以前我在家的時候呢，只要是有空，我爸都會買一堆皮皮蝦啊還有大閘蟹就直接用水焯熟了然後就端著一大盤然後就跟我一起一邊看著電視一邊吃，不過這次就只有我自己做姜蔥炒大閘蟹。

主料

輔料

具體步驟

將鮮活的大閘蟹洗淨，切去兩個大蟹腳。

用手用力剝蟹殼。

去掉兩邊的蟹肺。

切成對半。

切去蟹殼兩邊的硬邊。

掏去包含在蟹膏裡面的內臟。

把切好的蟹塊放在盤子裡待用

.熱鍋。

倒入適量的粟米油。

放入薑絲爆香。

放入蟹塊炒勻。

蓋鍋蓋，加入適量的清水，中火燜煮15分鐘。

倒入勾芡汁，炒勻。

放入蔥段，炒勻後即可關火。