1、將五花肉切片,肥、瘦分開。胡蘿蔔切片,蒜瓣切蒜末,小米椒切小段。
2、熱鍋放食用油,油熱後,放入肥肉,煸出油。
3、放入蒜末,煸炒香。
4、放入瘦肉片,煸炒變色。
5、放入胡蘿蔔片,將胡蘿蔔片煸炒軟。
6、放入小米椒段,煸炒軟。
7、倒入適量的水,大火煮開兩開。
8、放入食鹽,生抽,翻炒勻即可。
9、成品。