“粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴!”
1、五花肉綽水,沖洗乾淨,切拇指大的塊。
2、放少許植物油加入五花肉大火翻炒。
3、煸出油脂,把多餘的油倒出來,可以炒青菜,放入白糖炒出糖色。
4、加入適量開水末過五花肉,加入八角。
5、加入適量鹽、老抽、生抽調味。
6、大火煮滾轉小火至湯汁半乾。
7、放入鹽辣椒。
8、加入大蒜粒。
9、蓋上蓋子至油清澈。
10、軟糯香,肥而不膩。
11、鹽辣椒吸收了五花肉的油脂特別美味。