啤酒鴨的做法 鵪鶉蛋、啤酒鴨 啤酒鴨怎麼做

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 薰 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

啤酒鴨的做法步驟

• 1、把鴨肉洗乾淨，切塊，用油、鹽、生粉、姜醃製2個小時。

• 2、煮熟鵪鶉蛋去殼備用（最好用牙籤在蛋上扎孔，那就更入味）

• 3、在熱鍋裡爆薑絲

• 4、把醃製好的鴨肉與薑絲爆炒出油。

• 5、把鵪鶉蛋和爆炒好的鴨肉倒入電飯煲裡，然後把生抽（適量）、啤酒倒入。（啤酒要泡過肉蛋即可）

• 6、燜至幹水約20分鐘左右即可。