啤酒蒸老鴨的做法 啤酒蒸老鴨--宴客菜 啤酒蒸老鴨怎麼做

“做菜的油煙，讓人煩惱不堪。其實不用煎炒炸也能做出豐富健康的美食，那就是“蒸”。蒸菜從營養的角度來說，蒸菜最大程度地保留了食物原有的蛋白質，纖維素等營養成分。從美味角度來說，蒸菜保持了菜餚的原汁原味，帶出食物天然樸素的新鮮味道。從環保角度來說，蒸是一種環保健康的烹飪方式，無油煙，即健康，又能保持廚房清潔。
從健康方面來說，蒸菜比煎炒烹炸的菜餚更加容易消化，沒有接觸高溫油，營養保持好，蒸菜蒸的爛，對腸胃系統也非常好。最重要的是，蒸菜不難學會，很好入手，成為懶人最愛的烹飪方式。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

啤酒蒸老鴨的做法步驟

• 1、備老鴨

• 2、老羅斬塊，啤酒適量

• 3、切點薑片

• 4、燒油放進薑片和鴨肉炒勻

• 5、放鹽

• 6、倒點啤酒

• 7、炒勻

• 8、裝碗裡

• 9、放進電壓鍋裡

• 10、高壓40分鐘

• 11、好香的老鴨