蟲草花啤酒鴨的做法 【蟲草花啤酒鴨】 蟲草花啤酒鴨怎麼做

“不要不相信自己的眼睛，真的，真的沒加一滴水，全程都是啤酒烹製的，只要加入足夠量的啤酒。在高溫蒸發後，一點都吃不出有啤酒的味哦！啤酒使鴨肉更加的香味四溢，加入適量的蟲草花後，又能提高體質，特別是在現在這種空氣質量特別不好的今天，急需要我們經常燒些美味特色的暖心湯來補補身！所以，這樣的一份湯，大人、小孩都非常適合喝哦！為了家裡的寶貝們趕快動起來吧～

百度：蟲草花的功效
1、能平喘止咳，對肺氣腫、氣管炎有較好療效；
2、具有壯陽補腎，增強體力、精力、提高大腦記憶力的功效；
3、能明顯降低血糖、尿糖；對糖尿病患者有明顯療效；
4、對心、腦血管的作用：降低血壓、顱壓，緩解高血壓、腦血栓、冠心病、手足麻木等病症；
5、抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明顯增強機體免疫功能；
6、潤肌護膚美容，尤其可快速消除"蝴蝶"斑。
7、調節內分泌與免疫系統，抗衰老作用。
8、抗缺氧、抗疲勞，提高運動能力。
9、治療久咳虛喘，勞嗽咯血、陽痿遺精，腰膝痠軟等病症”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蟲草花啤酒鴨的做法步驟

• 1、準備所需食材

• 2、蟲草花提前浸泡10分鐘左右

• 3、香菇提前浸泡好

• 4、鴨子清洗乾淨後斬成塊

• 5、焯水後清洗乾淨

• 6、砂鍋內放入洗淨的鴨子和姜塊

• 7、加入水髮香菇

• 8、加入浸泡好的蟲草花

• 9、加入生抽

• 10、加入砂糖

• 11、倒入啤酒（以沒過鴨子的量為宜）

• 12、大火燒開後轉小火繼續煲兩小時

• 13、出鍋前調入適量鹽，趁熱食用

小竅門

一、全程不需要一滴水，只要倒滿啤酒即可，啤酒在燒製蒸發後不會有一點的啤酒味哦，大人小孩都可食用，無需擔心

二、如果不喜歡放生抽的，可以在出鍋前調入適量鹽即可

三、鹽必須在鴨子燒好後再放，如果提前加入會使肉質變硬

四、啤酒我倒了三大瓶，沒過整鴨的量。最好是一次性加入多點，不要在中途水分不夠時再次加入

五、烹製時間約在兩小時差不多了，軟硬剛好