清蒸豆腐肉丸怎麼做|清蒸豆腐肉丸的做法

“本來打算自己做豆腐來打點這道菜的，可惜沒做成，只好又買了一塊。給小寶寶吃很好，營養豐富，而且還很方便。其實我從小就不愛吃豆腐以及一切跟豆有關的豆製品，對於像我這樣不喜歡豆製品的人來說也是一個福音，不知不覺就把豆腐吃下去了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

清蒸豆腐肉丸的做法步驟

• 1、豬肉餡內加入豆腐

• 2、用湯匙按碎，並且與肉餡混合均勻

• 3、胡蘿蔔和辣椒分別切末

• 4、豆腐肉餡裡放入胡蘿蔔和辣椒末混合均勻

• 5、放入十三香，鹽，蔬之鮮和蔥薑末，醬油，雞蛋，幹澱粉，攪拌至上勁

• 6、用手搓成大小差不多的丸子，擺在盤中

• 7、入蒸鍋內大火燒開後蒸十分鐘左右

• 8、取出，潷出湯汁

• 9、鍋坐火上，倒入潷出的湯汁，加入蠔油

• 10、加入醬油

• 11、用水澱粉勾芡

• 12、丸子上用胡蘿蔔做裝飾，淋上調好的芡汁即可

• 13、還行，成功

• 14、應該說是色香味俱全吧

小竅門

放在裡面的蔬菜是多變的，喜歡什麼放什麼就可以了。蠔油和醬油都有鹽分，所以就不用再加鹽了。