清蒸丸子怎麼做|清蒸丸子的做法

“丸子，園園的，有團團園園的寓意”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

清蒸丸子的做法步驟

• 1、超市買的肉餡，自己再剁剁。在剁時加入些蔥、姜一起剁碎。

• 2、剁好的肉餡加入少許鹽、葡萄酒調勻，按一個方向攪勻，打上勁。

• 3、加入丸子裡的蔬菜，香菇、木耳提前泡發

• 4、胡羅卜、香菇、木耳切粒備用

• 5、把蔬菜粒和肉餡加芝麻油攪拌均勻

• 6、再加入少許澱粉增加餡料的粘性

• 7、娃娃菜洗淨掰開，在盤裡擺好

• 8、團丸子

• 9、全部團好了，蒸鍋上火，鍋開後上丸子，蒸15分鐘即可出鍋

小竅門

清蒸的直接吃就可，做個薄汁澆上也可。打肉餡用料酒也可以。