清蒸胡蘿蔔肉丸怎麼做|清蒸胡蘿蔔肉丸的做法

“隔三差五就會做一會的肉丸子。平常炒菜時放的肉孩子幾乎不動筷子，把豬肉做成肉丸子，或蒸或紅燒孩子卻喜歡得不得了。加少許不太愛吃的胡蘿蔔成就了一頓可口的下飯菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清蒸胡蘿蔔肉丸的做法步驟

• 1、豬肉加生薑和大蔥剁成肉糜。

• 2、放入少許生抽，胡椒粉醃製一會。

• 3、加入胡蘿蔔碎。

• 4、加少許澱粉。

• 5、加適量鹽、花生油和適量清水，順一個方向攪拌均勻。

• 6、右手用不鏽鋼勺子舀起肉餡，在左手掌中摔打幾下，再將肉餡團成圓形，放入盤中。

• 7、高壓鍋大火上汽後，轉小火十分鐘即可。