清蒸蓮藕肉丸怎麼做|清蒸蓮藕肉丸的做法

“蓮藕的營養價值豐富。滋陰養肺。我們把蓮藕和肉丸或在一起做一道非常清淡的蒸菜。無油少脂肪而且口感非常的清香，非常的美味哦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清蒸蓮藕肉丸的做法步驟

• 1、首先超市買了一塊新鮮的前夾肉，肉要稍微瘦一些反覆把它清洗乾淨。

• 2、蓮藕去皮，剁成小丁。

• 3、再把蔥薑蒜剁成小丁

• 4、把肉改造成小塊兒放入料理機。

• 5、但是蓮藕和蔥薑蒜把它和肉或在一起。放入料理機。多打幾次，把他打的很細。

• 6、這是打好的肉泥。非常的細膩，這樣做出來口感才好。

• 7、我們現在開始調味兒。放入所有的調料。這道菜的口感清淡，所以調料要放的比較輕。

• 8、順著一個方向攪打上勁。放一點玉米澱粉食用容易成型。

• 9、把它做成適量大小的丸子。沸水上鍋蒸十分鐘。

• 10、關火悶5分鐘，再把蒸熟的丸子裝盤。倒入裡面的水。

• 11、小蔥花進行點綴就可以了，非常的好吃喲。

小竅門

這道菜的口感很清淡，所以調味要放的略微少一點，清淡一點。