清蒸芋絲肉丸怎麼做|清蒸芋絲肉丸的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

清蒸芋絲肉丸的做法步驟

• 1、芋頭，青蔥。

• 2、只用了一半的芋頭，去皮後刷成絲。

• 3、準備肉末、香菇丁、姜蒜末。

• 4、熱油鍋，爆香姜、蒜、香菇。

• 5、放一半的肉末入鍋炒。

• 6、加適量的鹽炒出香味。

• 7、炒熟的肉末放入芋絲盆中，再將另一半的生肉末倒入。

• 8、放入鹽、醬油、蠔油、紅薯粉、胡椒粉、雞精調味。

• 9、攪拌均勻。

• 10、做成小丸子放入盤中，入鍋大火蒸15分鐘。

• 11、蒸熟後出鍋。

• 12、成品。香香的挺下飯。