清蒸山藥肉丸子的做法 一口一顆清蒸山藥肉丸子 清蒸山藥肉丸子怎麼做

“如果你曾經吃過手工肉丸子，你一定會覺得為什麼豬肉能有這樣的味道。特別的Q彈，就像我現在在回憶的時候口水都在分泌，就算我的大腦已經記不清它的味道，但是我的舌頭還記得。但是有一點，手工肉丸要好吃一定要不斷地去砸肉糜，這才是最重要。emmmm，但是平時我比較懶，所以並不想每次都費那勁。最近有種執念，總覺得有葷有素的菜才比較完整，這個肉丸加了山藥，和胡蘿蔔一起蒸熟，又帶點胡蘿蔔的清甜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

清蒸山藥肉丸子的做法步驟

• 1、準備好所有食材

• 2、豬肉切末

• 3、胡蘿蔔切片，山藥去皮切段，用蒸烤箱蒸汽模式110攝氏度執行15分鐘

• 4、蒸完的山藥用勺子碾碎

• 5、將山藥和肉糜混合，加入調料拌勻

• 6、用手捏出一個球狀，胡蘿蔔片擺盤，肉丸在胡蘿蔔片上

• 7、放入蒸汽烤箱，選擇蒸汽模式110攝氏度執行8分鐘

• 8、取出食用即可

小竅門

1、豬肉可以在買的時候讓店裡切好或者用料理機打一下
2、如果沒有好好砸肉的話就是普通豬肉的味道，帶著一點綿綿的山藥