小米蒸豆腐丸子怎麼做|小米蒸豆腐丸子的做法

“豆腐和小米都是營養很高的東西。採用蒸的方式。味道美麗，顏色清爽可口。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

小米蒸豆腐丸子的做法步驟

• 1、少許的豬肉剁成肉餡。放入雞蛋，鹽，花椒麵。蔥花少許的水澱粉。和料酒均勻攪拌。

• 2、老豆腐。放入肉餡中。使勁壓碎（一定要是老豆腐哦，嫩了不成型。）

• 3、加入五香粉和色拉油。再一次和肉餡混合攪拌。

• 4、直至完全融合。把它放置十分鐘。

• 5、小米提前泡發一小時。瀝乾水分。

• 6、用手拽一塊兒豆腐餡。把它搓成丸子。

• 7、均勻的裹上小米。

• 8、做好擺盤。在中間放上一粒豌豆做裝飾。

• 9、沸水上蒸鍋蒸25分鐘。再悶5分鐘。

• 10、一道營養美味，好吃好看的豆腐丸子做好了。

小竅門

豆腐的選擇上我們一定要選用老豆腐。這樣容易成型。