蒜泥莧菜怎麼做|蒜泥莧菜的做法

“野莧菜的功效：
1.清熱解毒。
野莧菜能清熱解毒、通利小便、清肝解毒，對於溼熱所導致的肝炎上火有一定的治療作用。
2.止血補血。
野莧菜含有豐富的鐵元素，且容易被人體吸收，提供人體造血功能，可促進患者傷口快速止血。經常食用野莧菜的人可以預防貧血，貧血的患者要多吃野莧菜，對補鐵有很好的效果。
3.提高免疫力。
野莧菜含有豐富的鐵、鈣、維生素、蛋白質等，提供豐富的營養元素，可以強身健體，提高人體的免疫力功能。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜泥莧菜的做法步驟

• 1、取野莧菜嫩尖，洗淨。

• 2、鍋燒開水。

• 3、放野菜焯水。

• 4、把野菜焯熟，過冷水。

• 5、撰幹水分備用。

• 6、大蒜去皮洗淨放食鹽和雞精。

• 7、搗成蒜泥。

• 8、放生抽，壽司醋和香油拌勻。

• 9、蒜泥放野菜裡。

• 10、拌勻。

• 11、成品。