![蒜辣茄泥怎麼做好吃又簡單]( "蒜辣茄泥怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
茄子 ：
3個蒜頭 ：
八瓣 紅辣椒 ：
2個 醋 ：
少許（根據自己口味）鹽 ：
少許雞精 ：
少許麻油 ：
少許 輔料
具體步驟
1. 茄子切絲。（要是圓茄子或者紫黑厚皮茄子的話，把皮去掉，口感會好一些，要是像這薄皮茄子就不用了，另外絲不要切太細）
2. 蒜頭切小粒，紅辣椒切小段。
3. 茄絲鋪放在電飯鍋蒸屜中，蒜頭，辣椒撒在上面（蒜留一小部分備用，其餘灑在茄絲上），電飯鍋煮飯前把蒸屜放裡面，正常煮飯，跳閘是保溫檔，悶10分鐘就可以用筷子夾出。
4. 夾到碗裡，趁熱調入鹽，雞精，將之前保留的蒜粒放進去，再倒少許醋，淋少許麻油，攪拌入味即可。
千里飄香谷
