“豆腐與肉餡的完美配比，加上蝦肉與胡蘿蔔的鮮香結合，讓這道菜營養豐富，美味難擋。”
1、大蝦去殼去蝦線備用。（也可用蒸過的海米）
2、取一容器，放入肉餡，用原汁機去掉頭把豆腐碾碎。
3、裝上冰淇淋頭把蝦肉攪碎，我攪了二遍。
4、再換成果汁頭，把切成小條的胡蘿蔔攪碎，分離的胡蘿蔔汁待用。
5、加入料酒、薑末、鹽、十三香、切碎的香菜定好味。
6、抓勻後按順時針方向攪上勁。
7、取少許麵粉加入適量胡蘿蔔汁調成厚麵糊。這個量大約是餡料的十分之一。
8、放入餡料中再順時針拌勻，使肉餡上勁定型。
9、熱鍋涼油，用冰淇淋勺挖出適量餡料。
10、放入平底鍋中，並用勺背蘸水把餡料摁平。
11、小火煎炸至兩面金黃，肉餅發脹即可。
12、成品圖
13、成品圖
14、配上番茄醬或甜辣醬，風味更佳。
15、成品圖
千里飄香谷
