蒸豆腐餅怎麼做|蒸豆腐餅的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒸豆腐餅的做法步驟

• 1、準備所有食材：豆腐、肉末、香菇和榨菜切碎，姜切末

• 2、鍋裡放油燒熱，下薑末炒香、加入肉末炒散，加入香菇碎、榨菜快速翻炒，加入少許鹽、生抽翻炒均勻，盛出備用

• 3、豆腐用勺子壓碎

• 4、加入炒好的肉末

• 5、為了好看，我加了一些胡蘿蔔碎，攪拌均勻

• 6、然後壓平壓實，（一定要壓緊、否則影響口感）蒸鍋水燒開，蒸入15分鐘左右（我用碗蒸的，用盤子蒸只要10分鐘左右就可以了）

• 7、蒸好後，端出倒扣在盤子中，淋入香油、生抽，再撒上蔥花就可以了

• 8、成品圖