“今天分享的這道三鮮迷你小餡餅，我真的想要安利給全世界所有的的媽媽，專治小朋友不好好吃飯系列，而且做法超級簡單，不用和麵手不沾面，媽媽既能偷懶，孩子又愛吃，真是媽媽們一定要掌握的技能！我今天用的是韭菜，鮮蝦，香菇三種食材做餡料，味道超級鮮，當然也可以換成其他餡料，本質上它就是餡兒餅的縮微版本，只是免去了和麵，切劑子，擀皮的環節，用買的現成的餃子皮取而代之，從而大大節省了時間，所以這樣做的小餡餅就很適合當早餐，因為做起來比較快，可以把餡料需要的食材提前準備出來冷藏儲存，早晨起床後只需要調餡兒，包好放進餅鐺就大功告成了，煎制的時間也就是4分鐘左右，非常的快手！”
1、準備餡料，韭菜和香菇洗淨切碎，鮮蝦去頭尾去殼後剁成泥。
2、韭菜碎，香菇碎和蝦肉泥放入盆中，加入味極鮮醬油，蠔油，適量的十三香和鹽調勻後加入稍多食用油，攪拌均勻，餡料製作完成。
3、買來的餃子皮比較厚，用的時候要用擀麵杖擀薄。
4、取一張餃子皮，包入適量餡料，像包包子一樣包起來，捏緊收口。
5、全部包好，表面噴油，避免幹皮。
6、電餅鐺兩面噴油裝置：摩飛電餅鐺（雙面加熱煎烤盤）。
7、上下盤加熱全部開啟，溫度調至最高，預熱兩分鐘，摩飛電餅鐺升溫非常快。
8、包好的小餡餅擺入餅鐺，蓋好蓋子，開中大火，煎兩分鐘。
9、摩飛電餅鐺可以兩面加熱，所以中途也可以不用翻面，我為了方便大家觀察，在兩分鐘的時候給餡餅翻面，再次蓋好蓋子煎2分鐘。
10、煎至兩面金黃色，味道餡餅兒的香味兒飄出，就可以出鍋了。
11、小巧可愛，一口一個，做主食做早餐都是棒棒噠。
千里飄香谷
