1、香菇洗淨切片,大蒜切粒,姜切絲。
2、藕去皮洗淨切片,洋蔥洗淨切半個。
3、豬肉洗乾淨,切片,肥瘦分開。
4、鍋燒熱,加入少許油,先將肥肉下入鍋中煸炒出油脂,再下入瘦肉翻炒。
5、姜蒜香菇下鍋翻炒。
6、倒入黃酒大火翻炒。
7、醬油和水調勻,倒入鍋中翻炒上色。
8、大火翻炒。
9、藕片下入鍋中翻炒。
10、洋蔥下入鍋中翻炒。
11、加點鹽調味,再加點十三香炒勻。
12、出鍋時撒點蔥沫就可以啦。