1、雞片放澱粉,料酒醃製10分鐘,洋蔥切塊,香菇泡發。
2、鍋中放油,炒雞片至變色,撈出備用。
3、鍋中留油炒洋蔥出香味。
4、生抽,料酒,白糖調汁。
5、鍋中放炒好的雞片和調好的汁,炒勻,大火收汁。
6、盛出。