主料
奶油乳酪 :200輔料
吉利丁片 :10具體步驟
1. 、奧利奧餅乾去心,放入保鮮膜中碾碎,將黃油隔水加熱融化,倒入奧利奧中攪拌均勻,後放入模具壓實,蓋上保鮮膜放入冰箱備用。
2. 2,軟化的奶油乳酪加入細砂糖打發變微白光滑無顆粒。
3. 加入酸奶油(沒有可以拿酸奶代替),攪拌均勻。
4. 4.用熱水將抹茶粉和5g白砂糖泡開,倒入步驟3的乳酪糊中,攪拌均勻。
5. 5,將30ml牛奶及20ml淡奶油隔水加熱,放入泡軟的吉利丁片,攪拌融化,倒入抹茶芝士糊中攪拌均勻。
6. 6,打發鮮奶油到六分(打蛋器拎起奶油緩緩流下),分三次加入步驟5中,攪拌均勻。
7. 7,加入蔓越莓混合,倒入模具,放入冰箱冷藏過夜。