清蒸苦瓜丸怎麼做|清蒸苦瓜丸的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

清蒸苦瓜丸的做法步驟

• 1、苦瓜清洗乾淨。

• 2、豬肉剁成肉末。

• 3、苦瓜切薄片。

• 4、放入鹽醃拌15分鐘。

• 5、殺出水分。

• 6、用清水洗去鹽分。

• 7、攥幹水分，放入肉末碗內。

• 8、放入蒜末、鹽、蠔油、胡椒粉、木薯澱粉。

• 9、攪拌均勻，倒入花生油繼續攪拌。

• 10、做成小丸子放入盤裡，熱水入鍋，大火蒸10分鐘。

• 11、時間到出鍋，表面澆上芝麻油即可。

• 12、成品。