辣白菜五花肉燉菜的做法 【東北】辣白菜五花肉燉菜 辣白菜五花肉燉菜怎麼做

“燉菜是東北的一大特色家常菜，由於東北是一個多民族混居的地區，飲食文化自然有所不同，他們習慣將多種多樣的菜品原料倒入鍋中一起燉煮，產生不一樣的風味。且不說燉菜的營養價值豐富，多種菜品的品味能滿足各地的人群，形成了一個地方的飲食文化特色。
燉菜食材較豐富，五花肉、白菜、粉條、豆腐，丸子等食材。加入精鹽、醬料、八角、麻椒，桂皮等，用燉的方式做成的菜餚，口味鹹鮮，製作方法簡單。營養卻又比較好，冬天裡來一鍋麻辣鮮香的燉菜，一家人吃的暖暖和和的太幸福了！！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

辣白菜五花肉燉菜的做法步驟

• 1、準備一塊五花肉

• 2、切片

• 3、準備食材1:蔥姜，八角，豆腐，五花肉

• 4、準備食材2:大白菜，寬粉，辣白菜（辣白菜網上有賣）

• 5、涼油下豆腐塊，涼油不會爆油，煎至兩面金黃備用

• 6、熱油下入五花肉，蔥姜，八角爆香，加入適量醬油

• 7、隨後，加入備好的食材，白菜，辣白菜，豆腐塊，寬粉（寬粉提前用水燙下可以節省時間）加入適量鹽，調味料

• 8、翻炒勻均，加入一碗水

• 9、蓋上蓋子燉15分鐘以上

• 10、發現家裡還有丸子，加幾個再煮一會，可隨意加入蔬菜，素食等，根據自己愛好，加入適量白糖提鮮

• 11、出鍋就可以了，加根香菜裝飾下

• 12、五花肉軟糯入口即化，帶有湯汁的寬粉爽滑勁道，吃一口白菜辣種帶甜的味道，口感飽滿，回味無窮，配上米飯或饅頭，都很不錯，你也來試試吧！