幹炒蛤蜊怎麼做|幹炒蛤蜊的做法

“蛤蜊含有蛋白質、脂肪、淡水化合物、含多種營養成分，是一種低熱能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品，還具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅散結等作用。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

幹炒蛤蜊的做法步驟

• 1、1.花蛤吐淨泥沙洗淨，控幹水分備用。
• 2、淨鍋上火，倒入油燒熱，下入薑絲蔥爆香，倒入花蛤，翻炒數下，倒入料酒、白糖（適量）翻炒幾下，蓋上鍋蓋，燜下，揭蓋翻炒只花蛤張口。裝盤上桌（花蛤是海產品所以炒時不要放鹽）