“呵呵,思思很喜歡吃蛤蜊,可是現在菜市蛤蜊不是很新鮮的,還有天氣比較熱蛤蜊容易死,碰到裡面有一個死的蛤蜊就整盤不能吃了。今天去超市遇到這蛤蜊很新鮮一看就知道剛剛進貨的,買了一斤回來炒炒挺下飯的。”
1、把需要的食材洗乾淨切好備用。
2、把蛤蜊洗乾淨備用,我喜歡選擇買白色的蛤蜊,白色的蛤蜊煮時候容易開啟,顏色比較漂亮。
3、鍋內燒熱放花生油把蔥花、姜、燒香把蛤蜊放進來一起炒。
4、翻炒5分鐘蛤蜊開啟,放生抽、辣椒、鹽出鍋啦。