羅勒炒蛤蜊的做法 香辣鮮美---羅勒炒蛤蜊 羅勒炒蛤蜊怎麼做

“還沒端上桌就已經聞到羅勒的甜香，入口後的甜、辣、香混著齒間爆出貝肉的湯汁，一顆未下肚就已經迫不及待再來一顆了......”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

羅勒炒蛤蜊的做法步驟

• 1、蛤蜊洗淨，放入淡鹽水中浸泡兩個小時，使其吐出泥沙洗淨。

• 2、蒜、辣椒切片，香蔥切段，羅勒洗淨取葉片備用。

• 3、鍋置火上適量油燒熱，爆香蒜片、蔥段、紅辣椒。

• 4、放入控乾的蛤蜊，烹入啤酒。

• 5、炒至蛤蜊個別開口，加入蠔油、生抽、白糖翻炒，加蓋燜煮片刻。

• 6、大部分蛤蜊開口後加入羅勒炒勻即可。